门店板块 1.全面负责餐厅日常运营，包括人员排班、设备维护、卫生清洁及库存管理。 2.处理突发事件（如客诉、设备故障），保障运营顺畅。 3. 制定预算并监控收支，分析财务报表（如毛利率、人力成本）。 培训板块 1.根据餐厅战略目标，制定高级培训计划（如领导力培训、高级服务技巧、危机管理）。 设计专业化培训课程及考核标准，确保培训效果。 2.通过考核、观察及反馈评估培训效果。 根据评估结果优化培训内容及方法，确保培训与实际需求匹配。